脊骨汤的做法(脊骨汤怎样熬好喝)

材料

主料：脊骨1000g、长萝卜100g；

辅料：盐2小勺、鸡精1小勺、葱姜适量、酒适量、水适量

萝卜脊骨汤

1

骨头洗净放开水中焯去血水。

2

用冷水冲洗干净。

3

捞出后放进汤锅中，加是适量的水，再加葱姜和酒。

4

盖上锅盖炖2小时左右。

5

骨头汤炖好了。

6

萝卜去皮、切成长条，在开水中焯去苦味。

7

舀一半的骨头汤，放进焯好的萝卜。

8

盖上盖继续炖20分钟左右至萝卜熟烂。

9

加点盐和鸡精调味就行了。

小贴士

1、骨头要焯水去除血水，汤才会白。

2、如果你喜欢萝卜有点苦味的，就不要焯水。