有哪些“食物相克”是谣言，为什么？

爱健康的小博，开讲啦！

食物相克，相信很多人都听过。即使官方媒体已经辟谣了食物相克这一说法是假的，但很多人还是保持宁可信其有，不可信其无的态度，认为有些食物搭配在一起会产生剧毒，人吃了会中招甚至死亡，能不吃就绝对不吃。

菠菜和豆腐一起吃会发生结石？

谣言：菠菜有草酸，豆腐含钙高，两者搭配在一起会引起体内草酸钙的沉淀，导致结石的发生。

真相：在消化系统混乱的情况下，需要草酸在尿液中时，与钙反应时才会形成结石，但是一般的情况下，草酸与钙只会在肠胃中反应，随着消化的进行，自然而然就会被排出，所以体内也不会产生结石！

豆浆和鸡蛋一起吃会分解蛋白质？

谣言：相传豆浆和鸡蛋吃了之后，会降低鸡蛋的营养价值，吃了等于白吃。因为豆浆含有胰蛋白酶，会将鸡蛋的蛋白质分解，一起食用其蛋白质就不能被人体吸收和利用。

真相：豆浆需要加热至沸腾才能食用，这时豆浆中所含的酶都已经被破坏，对鸡蛋的蛋白质也起不到什么作用，所以不用担心吃下去的鸡蛋会被豆浆分解。

海鲜和水果一起吃会中毒？

谣言：有人说海鲜如虾蟹含有的砷会和水果中的维C结合，生成砒霜，所以不能吃。

真相：海鲜含有的是有机砷，它十分稳定，不会随意和维C发生反应。而且蔬菜也含有大量的维C，如果海鲜的砷会和维C生成砒霜，那么海鲜也不能和蔬菜一起吃了。

螃蟹和柿子一起吃会拉肚子？

谣言：不少人耳闻螃蟹和柿子一起吃，由于螃蟹的蛋白质很多，柿子中的鞣酸会将其凝固，让肠胃不适，肚子疼。

真相：实际上这并不会发生，它只是一个理论推测，因为柿子中含有大量鞣酸，就算不吃螃蟹，也会有一些胃肠不好的人出现拉肚子。

榴莲和牛奶一起吃会猝死？

谣言：相传牛奶和榴莲一起吃，会产生大量咖啡因，人吃多了会引发猝死。

真相：牛奶和榴莲中所含有的物质一起混合，根本就不会产生咖啡因，那又何来咖啡因过量而猝死一说呢。

其实还有很多的食物相克都是谣言，今天就先说5个比较热门的谣言，大家还有什么想要知道的食物相克，欢迎来评论区留言！

感谢的阅读，欢迎您的关注和留言，如果此文章对您有帮助，请点赞和转发！我们下期再见！