长期吃素也会得脂肪肝吗(如今吃素就不会得脂肪肝吗)

或许在大多数人眼中都认为吃素就不会得脂肪肝，这个观念是错误的，在此郑重说明，如果摄取过多的热量，不论是吃荤海华丝吃素，都有可能引发脂肪肝。

素食主义者虽然没有摄取动物性脂肪，但是许多素食食材都是通过油炸、油煎等不健康的方式烹煮，同样含有相当高的热量。热量摄取过多是脂肪肝形成的最常见的因素，不论饮食习惯如何、吃荤海华丝吃素，只要摄取的总热量超过身体所需，多余的脂肪就会囤积在体内，造成脂肪肝。因此即便是素食主义者，同样应该注意热量的摄取，采用正确的饮食烹调方式，只有这样才能避免脂肪肝的困扰。下面推荐几种适合脂肪肝患者的特效食谱。

枸杞子具有保护肝脏的作用，能够抑制脂肪在肝细胞内的沉积，并可促进肝细胞的新生；而鸡蛋富含多种对肝脏有益的营养素，维生素E具有抗氧化作用，可保护肝脏；B族维生素可协助肝脏新陈代谢；卵磷脂能预防脂肪堆积在肝脏中；优质蛋白质可增强细胞的修复能力，只要控制蛋黄的摄取量，鸡蛋入菜对脂肪肝有一定的益处。此外，枸杞蒸蛋具有预防脂肪肝、促进细胞再生的作用。还有蚝油生菜，生菜中富含的维生素B1，可促进肝脏的新陈代谢；维生素E能防止细胞病变，保护肝脏；维生素C具有抗氧化的作用，对于改善脂肪肝同样有益，总的来说，蚝油生菜具有降低血脂、保护肝脏的作用。