果蔬清洗机，对除菌去农药有一定作用

我是一名家庭主妇，这个问题我来答。

现在的食材丰富，摆上各大超市的柜面琳琅满目，叫人眼花缭乱。而农药化肥的过度使用，使人们每每吃到这类果蔬类食物，心里总存着一个梗。它的清洗过不过关？除菌彻不彻底？农药残留有没有超标？为了消除人们的这种担心，于是，果蔬清洗机应运而生。

果蔬清洗机的工作原理

至于，果蔬清洗机是在收取咱们消费者的智商税，还是真的有除菌去农药的功能。让我们先从其工作原理说起。

市面上销售的果蔬清洗机能除菌去农药，采用的是物理和化学两种方法。

一是利用物理反应即超声波的高频振动，在高压和高速冲击下，让细菌和农药残留快速从果蔬表面脱落，从而起到消毒杀菌、去除农药残留的目的。用物理的方法，容易造成果蔬表面的破损，甚至破坏整个果蔬。要想起到较高的去污效果，则有可能引起后续的口感体验极差。

二是利用化学反应消灭各类有害菌、降解农药化肥。一种是通过臭氧的强氧化作用，还有一种是利用活性水燃基的分解作用。众所周知，化学反应需要一定的时间，而且会有可能引起次生反应，产生新的物质。就跟治疗疾病一样，会不会有了负作用尚不明确。

其他有效的杀菌去农药的办法

作为家庭主妇，食材杀菌去农药的最直接有效的办法，我以为有三种：

一是在选购食材时要精心。有三个标准：时令的、农家肥种养的、有机，从源头上把控农药化肥的摄入。

二是用流动水清洗，用双手轻揉表皮。既然洗干净又能尽可能去除农药残留，还能最完整的保留果疏的形色味。

三是瓜果去皮，尽量别生吃。细菌和农药残留基本是在果蔬表皮，所以瓜果去皮是杀菌去除农药最有效的方法。也有实验证明，焯水可以杀死99％的细菌，去除90％的农药残留。

总之，果蔬清洗机确实能起到杀菌去农药残留的作用。除此之外，我们还可以用流动水冲洗，双手搓洗，去除果皮，少生吃，等等一系列措施来保证果蔬安全。