餐饮服务员培训资料(怎样培训餐厅服务员)

2022-09-22 14:30 阅读: 评论:
 

1、每个人领取工作服,胸章

2、正确快速的示范工作服的使用,胸章的佩戴和保洁维护要点。

3、选定学习的负责人,监督人,第一印象投票。可以根据实践过程更改

4、形成集体组织。进行集体活动,例如早操。晨歌。组长负债录音机的准备,提前到达操场。监督人随后点名和检查服装仪容。

5、宣布培训内容,包括培训时间,纪律。同事间不准谈论的问题等等。

6、内容可以印刷人手一册,也可以要求背诵。首先熟悉工作场地,然后通过投影,或者视频,然后实践。熟悉每样物品的使用方法。那些东西可以用,那些东西只有特定人用。

7、笑容训练,真诚的笑容,顾客来是缘分,也是我们的收入来源。

8、姿态训练:我们的行为不能打扰客人用餐心情。说话次数不能超过多少句等。

9、速度训练,有时候开展上菜速度竞赛,翻台速度,收碗速度。

10、室内学习,总结和强化培训内容。通过相片展览培训的故事,通过视频观看成功服务员的过程。通过一定时间的学习,就会产生合格的服务员。以后工作中可以开展优秀员工评比。

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