饴糖是什么(水饴糖是什么)

2022-09-26 07:58 阅读: 评论:

1、水饴是麦芽糖的一种，颜色透明，由树薯粉加热水发酵而成。
2、水饴一般用于烘焙，可以作为食品添加剂在蛋糕、牛轧糖等甜品的制作过程中添加，起到调味的作用。
3、水饴糖的主要成分是树薯粉、水，由树薯粉加热水发酵而成，有米饴、罗仔饴、石头饴、水饴、朱饴等不同名称。