什么是生粉(炒肉中的生粉是什么)

肉片切好后即可放生粉及其他配料拌匀进行腌制，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：瘦肉 230克、蚝油 2勺、生抽 2勺、糖 1小勺、食用油 1勺、生粉 1勺、葱 1小把、水 半小碗。

1、第一步把瘦肉切片，放入生抽，蚝油，生粉，食用油，糖搅拌均匀，腌制15分钟。

2、锅内放油加热。

3、倒入瘦肉炒至变色。

4、然后锅中加水，翻炒1分钟。

5、锅内放入葱，翻炒一会。

6、翻匀后盛出，这样炒肉片就做好了。