豆角的做法(豆角的正宗做法)

主料

豆角 1000G

五花肉 250G

辅料

干辣椒、花椒、八角、大蒜、蒜、姜。

调料

豆油、盐、酱油、鸡精、香麻油、五香粉。

做法

1、将豆油与五花肉一同下锅煎至金黄色。

2、加入适量花椒、八角、大葱、干辣椒煸炒出香味。

3、加入豆角、适量五香粉、盐、酱油翻炒至翠绿色。

4、加开水淹没豆角

5、慢炖40分钟左右，开锅撒加入适量胡椒粉、麻油、鸡精，翻炒10秒即刻上碟。