红烧豆腐的家常做法(上海红烧豆腐的家常做法)

1、准备食材。
2、豆腐，葱姜蒜，豆豉，豆瓣酱，盐水，淀粉，麻椒碎末。
3、做法。
4、豆腐切块放入水中，大火煮沸，锅中放油，加入姜丝，蒜，豆豉，豆瓣酱，倒入豆腐块翻炒，加入生抽，盐，水淀粉继续翻炒，大火翻炒收汁，装入盘中，淋上适量麻椒碎末，即可食用。