生姜发芽能吃吗(生姜发芽能吃吗？如何保存生姜不发芽)

生姜发芽我认为是不能吃的，任何东西发芽都是不能吃的，但是说实话老一辈的人们是不讲究这些的，他们都是直接实用的从科学的角度说生姜发芽其实也就是它体内的碳水化合物减少了，消耗掉了它本身的营养价值然后把它供给了芽，然后生姜也会出现干瘪的现象，所以说发芽后其实就是它的营养价值降低了，但是还是可以将芽去除然后实用的，就像是过期的食品，它其实是分保质期和保存期的，发芽就相当于过了保质期 实际上是还没有过它的保存期，所以人食用了无害的，但是不是说任何食物都和它一样，比如说土豆就不是，土豆发芽变绿就不能吃，它本身会产生一些毒素，但是说如果条件允许的话建议还是吃新鲜的好，但是如果说生姜腐烂了，切记不能食用，不染会导致食物中毒的，这样就得不偿失了，对于保存方面，建议可以将生姜放置冰箱冷藏中，不管是任何食物只要放在低温下，它都有一定的保鲜作用，最好是条件允许可以生姜包一层保鲜膜，然后再冷藏，这样就可以延缓它的变质。