珍珠奶茶怎么做(迷你珍珠奶茶做法)

奶茶是夏天的续命水，必不可少，喝了很多美味的奶茶，但是做法就不知道怎么做出来，动动手其实制作奶茶一点都不难，小白级的都可以轻松制作一杯香浓柔滑的奶茶。

一、奶茶材料：茶包2包（红茶会更好）、500毫升纯净水、黑白蛋奶或者三花蛋奶

二、珍珠做法：木薯淀粉60克、开水适量、红糖10克

三、迷你珍珠奶茶的解密做法：

（1）将水煮滚烫后，放入红茶包转小火煮5分钟左右，熄火盖上盖子焖5分钟，这个步骤也是比较重要。

（2）奶茶里其实就是茶和奶的混搭，想有口感滑点，茶味较淡的话茶：奶比例为3:1；茶味浓郁些的话茶：奶比例为4:1，个人喜欢茶味浓一点的。

（3）根据个人喜好选择比例后，在杯中倒入淡奶，冲入红茶水，冲入红茶时有个注意点，冲红茶时倒入杯中要保持一定的高度，这样就能产生大量的奶泡，外面茶餐厅就是这个做法，奶茶喝上去口感就更滑。

（4）将红糖和热水混合煮开，在热量还保持的时候加入木薯粉，分量要逐步添加，一遍添加一遍搅拌，直到可以有团状位置，如果发现木薯粉比较干的话，可以继续加点热水，直到可以形成团状为止。

（5）珍珠做法其实在手心揉成一小颗的形状就可以，放在盆的时候可以加点木薯粉，这样就不会粘盘。在锅中烧开水后，加入珍珠，中火煮大概15-20分钟，具体看珍珠大少，煮好后关火，盖盖子焖15分钟就可以出锅，Q弹的珍珠就完成了。

（6）最后把煮好的奶茶加入Q弹的珍珠，一杯夏日香滑浓郁的奶茶就诞生了。