豆浆和鸡蛋可以一起吃吗(刚刚百度了下鸡蛋和豆浆能不能同时吃，有说降低营养的，有说互补的，求科普)

豆浆鸡蛋不能同吃误区：

豆浆中有胰蛋白酶抑制剂，会影响小肠中胰蛋白酶的活性，干扰鸡蛋中蛋白质的消化和吸收，甚至会使人腹泻，以至于很多人早餐吃鸡蛋从来不敢配杯美味的豆浆，

正确答案：

胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定易分解，豆浆煮熟的过程中胰蛋白酶抑制剂已经失去了活性，不会干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收，更何况豆浆中本身就含有大量蛋白质（和牛奶含量相当），影响也是先影响到自己，还轮不到鸡蛋。倒是鸡蛋中的蛋氨酸和大豆中的赖氨酸可以蛋白质互补，提高两者蛋白质的利用率，所以明天早上的鸡蛋咱可以放心配杯美味豆浆啦。

豆浆鸡蛋不能同吃正确理解：

说不能在一起吃是因为吃法，即豆浆不能冲鸡蛋吃，不能这样做的原因是豆浆的温度不可能超过100度，一般可能就80多度，这样的温度，同时一定容量的豆浆和液体鸡蛋混合后，鸡蛋中的蛋清不会马上变性，不仅如此，蛋清还会和豆浆中的有效成分进行反应，最终，豆浆和鸡蛋种的营养都有“流失”。

【综上】

熟豆浆、熟鸡蛋能一起吃：因为熟豆浆中的植物蛋白、和熟鸡蛋中的动物蛋白，两者可以互补。

注意：熟豆浆不能冲鸡蛋吃，原因，蛋清变性、双方营养物质流失