厚乳是什么(厚牛乳是什么做的)

精品咖啡圈流行冰博克之前，奶茶行业早已开始提升乳制品的醇厚度，早期的办法可能是添加“植脂末”，后来会采用的方式一般来说会是添加奶粉、炼乳。很多乳企发现了奶茶行业的需求，就直接制作了类似的成品。

配料中除了有牛奶之外，也有许多其他的成分，比如奶油、炼乳和脱脂乳粉、糖浆，以及卡拉胶、羧甲基纤维素钠等稳定剂。