凉粉怎么做(怎么做凉粉)

2022-09-27 15:51 阅读: 评论:
 

夏天的时候,天气炎热,吃货很喜欢吃的就是在炎热的时候吃上一碗凉皮儿或者凉粉,凉到心里。凉粉晶莹剔透,筋道好吃!放在嘴里凉凉的,有点弹滑软香,你可在家以轻松做出好吃美味的凉粉,方法并不难,我来介绍一下具体做法。



需要豌豆淀粉、水比例1:6,盐,豆豉,生抽, 辣油,花生碎,芝麻适量。将一份豌豆淀粉和一份水。放入盆中,加少许盐,搅拌匀,直到没有颗粒。



锅内放5份的水烧开以后,将混合好的豌豆淀粉倒入水中,边搅拌边到进锅里,透明状以后保持小火,搅拌均匀,水里冒泡就可以出锅了,放入碗里等它变凉,



另一个碗里调料汁,姜,盐,豆豉,蒜末,葱末。芝麻,生抽,醋都搅拌均匀,等待变凉的凉粉切成小条装盘倒入料汁,撒上花生碎和芝麻。



这里的水和豌豆粉的比例很重要,少了不成形。料汁可以根据自己口味调,欢迎关注和留言,是对我最大的支持!

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