排骨汤怎么做好吃(炖排骨汤的做法最正宗的做法)

炖排骨汤的做法最正宗的做法

主料：莲藕一节、排骨半斤

调料：姜片、料酒、盐、葱花

具体做法：

第一步：莲藕洗净去皮，切滚刀块，碗中加入1小勺盐，腌制10分钟。

第二步：排骨洗净加1勺料酒用清水浸泡30分钟。

第三步：锅中热油，放入姜片、处理好的排骨翻炒至变色后加入1勺盐继续煎炒8分钟

第四步：锅中加入份量合适的水，大火烧开，改中火煨汤，加水用温水煨15分钟。

第五步：待锅中汤色呈乳白色，排骨六成熟加入处理好的莲藕中小火煨50分钟

第六步：出锅前加入少量砂糖撒少许葱花，即可。