马铃薯是什么(马铃薯是什么样的)

马铃薯是什么样的？

马铃薯又称土豆、山药蛋、洋芋或地蛋。它是茄科、茄 属，一年生草本，薯芋类蔬菜。地下块茎供食用，是粮食、蔬 菜兼用作物。马铃薯种类很多，按块茎皮色分有白皮、黄皮、红皮和紫 皮等品种;按薯块颜色分有黄肉种和白肉种;按薯块形状分 有圆形、椭圆形、长筒形和卵形品种；按薯块茎成熟期分有早 熟种、中熟种和晚熟种。