牙签牛肉的做法(牙签牛肉家常做法)

牙签牛肉家常做法：

用料：牛肉400克、蒜2瓣、姜适量、啤酒30g、蚝油一勺、糖一勺、盐半勺、鸡蛋一个、芝麻10克、辣椒面6克、孜然粉6克

步骤：1.牛肉长条的片状，加入姜蒜片、啤酒、蚝油、盐、糖；

2.再放入一个鸡蛋清抓拌均匀，腌制30分钟；

3.腌制好的牛肉，用牙签来麻花穿插手法穿起来；

4.下入油锅，炸制焦黄捞出；

5.锅里留油，倒入辣椒面、白芝麻、孜然翻拌均匀；

6.倒入炸好的牙签牛肉，翻拌均匀起锅即可。