抄手的包法(怎么包抄手)

抄手是四川人的叫法,广东人叫云吞,湖北人叫包面。

材料：

馄饨250 克、草菇老抽3 克、生抽5 汤匙、陈醋2 茶匙、红油7 克、上汤适量、盐、胡椒粉各1/2 茶匙、蒜蓉、花椒油各3 克、鸡精3克。

做法：

将草菇老抽、生抽、陈醋、上汤、盐、鸡精、胡椒粉、蒜蓉熬制成抄手酱。

包抄手：

把肉馅放在云吞皮中间,

将云吞皮一角沾水,然后对折,形成一个三角形

将三角形的一边沾上水,再包起来

另一边也沾上水包起来,这样云吞就包好了.