番薯是什么(番薯就是凉薯吗？怎么做好吃)

番薯不是凉薯哦，番薯是红薯的别称，一般外皮是红的，长椭圆形。凉薯又称豆薯，皮有点黄黄的，呈纺锤形，里面的肉是白色的，甘甜清爽。

番薯也就是红薯，一般洗干净直接蒸着吃，可当做早餐吃，或者煲红薯粥。营养全面，富含蛋白质、维生素和矿物质，还能强身益寿，抗衰老。

凉薯一般生食，又脆又甜，也可以清炒。凉薯比较清火，夏天的时候多吃防中暑，生津止渴。