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油焖大虾咋烧？

说起油焖大虾，真的是我家餐桌上的常客之一了，老公最拿手的菜肴之一。油焖大虾一般来说我们会选择鲜活的明虾（对虾）来制作，每次送到家时都是活奔乱跳的，不用太多的处理，就能做出一道美味的菜肴，比较快手和简单，特别适合上班族哟！下面分享下做法，希望对大家有帮助！

家常油焖大虾

食材：

活对虾 1斤，食用油：适量。葱：少许；姜丝：适量，料酒、生抽、番茄酱、白糖：各1勺，盐：适量。

制作步骤：

1、大虾洗净，去掉虾线，冲洗干净装盘备用。

2、姜切成姜丝，小葱切成末。

3、锅预热，放入适量油，油热将姜丝炒香，后放入大虾炒制变色微红。

4、放入料酒、生抽、番茄酱、白糖各一勺，放入小半碗水，继续煸炒一会，中火煮开后略焖一会。

5、收汁，出锅前放葱花，略煸炒，放盐调味出锅即可。

0失败tips：干货看这里！

1、炒虾的时候可以多压虾头虾肉，把虾油释放出来，炒出来色泽更明快哟！

2、新鲜的虾是鲜味来源，活奔乱跳的最好。

3、个人觉得对虾比大头虾更适合做油焖大虾哟，伙伴们你觉得呢？

伙伴们，这道家常油焖大虾就做好了，欢迎喜欢的伙伴拔草制作，晒出你的美食作品哟！

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