黄豆酱做什么菜好吃(农家自家晒的黄豆酱配什么菜好吃)

农家自家晒的黄豆酱配什么菜好吃这个问题要看每个家庭的饮食习惯，如我家一般就比较常用黄豆酱煮肉末，黄豆酱煮豆腐、黄豆酱煮鱼、黄豆酱煮茄子。所以我认为这四种黄豆酱菜最好吃。

黄豆酱煮肉末的时候，我家是先将肉末与蒜蓉炒一下（此时肉末是不放盐），再盛进碗里备用，接着把黄豆酱简单炒一下，散发出香味就放一点水煮与肉末一起煮（黄豆酱煮豆腐就是先炒黄豆酱就放一点水与切成小块的豆腐一起煮），把水煮得比较适合的时候起锅，如此就是一道农家常见的小菜。

总之，农村人用黄豆酱做配菜的时候，一般都是按个人生活习惯与当时家时有什么应季蔬菜或肉菜来做，至于哪一种菜要放多少就没那么多讲究，只要感到适合就可以了。