蛋炒饭步骤(蛋炒饭具体怎么做)

大家好，我是热爱美食，乐于分享美食的罗妈，那么蛋炒饭怎么做才好吃呢？这个问题我觉得问得确实很好，因为蛋炒饭是真正考验厨师水平的一道菜，看似很简单，但是要做得好吃，做得很出挑确是非常不容易的事情，下面我简单的分享一下我制作蛋炒饭的做法！

首先准备一份剩饭，蛋炒饭一定要用剩饭才能炒出它的本味来，而且这饭在头天煮之前就得煮得偏硬一点点最好。

然后准备好三个鸡蛋、培根、盐、糖、食用油、白胡椒、葱花

首先先把剩饭在锅里炒散，最好颗颗分明

然后起锅打入一个鸡蛋然后鸡蛋液沾满饭

然后起锅烧油再次下入拌入蛋液的饭，注意用大火翻炒，保证不粘锅，然后再起锅备用

接下来用剩下两个鸡蛋搅拌在一起，加入一点点水和一点点糖混合搅拌，下锅的时候一定多油，然后翻炒2分钟起锅，这样的鸡蛋能够极致的滑嫩口感

最后把饭和滑嫩蛋相融合，再放入备用切好的培根、一勺盐、半勺胡椒粉、快速翻炒，起锅再撒葱花，搞个漂亮盘子入盘完美！