米糕的做法(米糕制做步骤)

大米糕制作步骤：

1、大米300克，糯米30克，用水浸泡一晚上；

2、泡好的米沥水，倒入破壁机（打汁机）；

3、在米中倒入牛奶，刚好没过米，打成米糊；

4、3克酵母粉+1勺子白糖（可按照个人喜好调整），和米糊混合拌匀；

5、盖章保鲜膜，将米糊发小2倍大小（1.5小时左右）；

6、容器底部刷薄油，将发好的米糊倒入；

7、撒上葡萄干或者红枣等，按照个人喜好；

8、水开后大火蒸30分钟；可以吃啦！！