老干妈辣椒酱(老干妈油辣椒的制作方法是什么)

你好，很高兴回答你这个问题，老干妈油辣椒是一个非常美味的美食，吃米饭的时候加一点非常下饭，下面我们来说说老干妈的做法。

老干妈辣椒酱的原料：瘦里脊肉、辣椒碎、花椒; 老干妈辣椒酱的配料：姜、白芝麻、食用油、盐、白糖、花雕酒、生抽。

老干妈辣椒酱的做法：

1、将肉切肉末，盐、糖、生抽、料酒腌渍

2、油烧热，入花椒，老姜炸香

3、将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中，花椒不要

4、锅内留油，炒肉末，炒至肉末收缩，越干越好

5、将炒好的肉末倒入辣椒油中

6、待肉和辣椒油都放凉以后再放入盐、白糖和炒熟的白芝麻，拌匀。可以找密封容器盛起来即可。这样美味的老干妈油辣椒就做好了。喜欢我的朋友帮我点个赞，加个关注吧。