鸡翅根怎么做好吃？

我来回答一下这个问题，我最喜欢的鸡翅根吃法就是红烧鸡翅根，制作简单，需要的调料也不复杂，从制作到吃上最多只需要三十分钟。

鸡翅根相比较鸡翅中来说，最大的特点就是肉更多，而且更加紧实。不过很多人爱吃鸡翅中，主要是鸡翅中在任何做法的表现都是比较入味，因为皮多肉少，所以吃起来味道更加足，尤其是烤鸡翅，可乐鸡翅之类的，就是如此。但是对于喜欢大口吃肉的人呢，其实鸡翅根更加适合，有很多人在制作中喜欢炸鸡翅根，也可以，但是鸡翅根肉厚，需要腌制的时间比较长。如果想下班回家简单的半小时吃上饭，还是红烧鸡翅根更加合适。

下面我来介绍一下红烧鸡翅根的制作方法。

准备新鲜的鸡翅根，如果使用速冻的鸡翅根的话需要提前化冻。

准备香料，如果不喜欢香料味道重的话，可以只放八角和香叶，起到一定的去腥作用就可以。

起锅放油煸炒葱姜蒜和新鲜鸡翅根，新鲜鸡翅根直接煸炒。如果是冻的话可以先把鸡翅根焯水，然后再煸炒。

煸炒至表皮发黄，下入酱油、白糖、胡椒粉、开水，味道调好。糖可以多一点。

我比较喜欢放半瓶啤酒，如果您不喜欢，可以少放点料酒来去腥。

大火烧开后转小火焖至20分钟。

20分钟后大火收汁至粘稠，鸡翅根就做好了。

出锅的时候可以撒点香葱末，甜中带咸，香气浓郁的红烧鸡翅根上桌吧。

开吃吧，朋友。

一碗米饭，几个鸡翅根，炒个青菜或者烫个青菜，很美的一顿晚餐。

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