老面引子最真实的做法(蒸馍用的老面(发面引子)如何制作)

1、在做馍时，留一块发好的面，做为下一次再蒸馍时的发面引子用。
2、首先，将留下的这块发面压薄一点，然后自然晾干，这样好储存，等到下一次需要再蒸馍时，只需要将晾干的饼片掰或小块，然后用水泡软，最后，加入面粉和好面待面醒发后，就可以蒸馍了。