网红鸡爪的做法(鸡爪的做法大全网红)
2022-07-22 17:16 阅读: 评论:网红做法有柠檬鸡爪。
所需材料:凤爪300克、柠檬2个(一个挤汁,一个切片)、花椒、姜片,葱段、蒜瓣、鸡精、盐,洋葱,白糖,芝麻油。
做法如下:
1,所需材料全部备好.
2,提前将姜片,花椒粒用开水泡发20分钟左右。
3、将凤爪洗净,去掉指甲。
4,姜片,葱段连同凤爪放入锅中,加入适量水,烧开后焯水2分钟。
5,焯好的凤爪立马用冷水冲洗。
6,完全冷却后后用刀剁开,更加容易入味。
7,另起锅,加入适量清水,放入爪,姜片,葱段,盐,料酒。
8,大火煮开后,转中火煮6,7分钟即可,之后放入冰水中冰镇至凉。
9,一个柠檬切片去籽,不然会苦涩,一个柠檬挤汁水。
10,准备干净的容器,放入冰好的凤爪,加入拍碎的蒜瓣。
11,继续加入适量的盐,白糖,鸡精。
12,将花椒水连同花椒一起倒进去。
13,加入柠檬汁,铺上柠檬片。
14,适量的洋葱切小块铺上面。
15,搅拌一下,加入芝麻油,拌匀,盖上盖子入冰箱冷藏过夜。
特别声明:
本文来源于网络,请核实广告和内容真实性,谨慎使用,本站和本人不承担由此产生的一切法律后果!