枸杞虽然个头小，但是名气比较大，早在李时珍编写的《本草纲目》中就有了对于枸杞的描述“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿”。这么多人追捧的枸杞，也有着让人不得不吃的理由。

枸杞中含有的营养物质比较多，比如枸杞多糖、番茄红素、核黄素等等。这不同的营养素对于人体健康也有着不同的作用，比如番茄红素可以抗氧化提高机体免疫力，枸杞多糖能够增强非特异性免疫功能，提高人体抗病能力等等。

枸杞的食用方法有很多，较为直接的就是嚼着吃，也可以用枸杞泡水喝，增加饮水量。只不过这样的吃法虽然简单，但是味道并不是十分美好，您可以试着这样搭配来食用枸杞，您会发现味道就变得不再是普普通通。

枸杞菊花茶

枸杞明目是大众比较熟悉的说法，其实枸杞与菊花搭配在一起护眼的效果会更好。只不过在选择菊花的时候有讲究，并非所有的菊花都可以起到明目的效果。怀菊花是四大怀药之一，其中的胎菊是有着护眼明目的功效。把枸杞和胎菊一起泡水喝，就能起到很好的保护眼睛的作用。

枸杞鸡蛋羹

鸡蛋羹是很多家长给宝宝准备的辅食之一，嫩嫩滑滑的鸡蛋羹也备受宝宝喜爱。单纯的鸡蛋羹有点单调，撒上几粒枸杞点缀其中，不仅增加了一抹亮丽的颜色，也会增加鸡蛋羹的营养价值，让宝宝身体更加健康。

枸杞与粥

粥，是大众比较喜爱的一类食物，可以选择的食材比较多。枸杞也可以添加到这些食材中一起做成粥，也是食用枸杞的方法之一。枸杞泡水，在最后可能会把枸杞倒掉而造成浪费，煮成粥以后就不用担心这个问题，让您更好地获得枸杞中的营养物质。

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