旅行过很多地方，本身就是吃货一枚，国内很多菜外人看来恶心，但在当地算是美味佳肴，我简单的按顺序往下说，大家撑住了，看到哪儿撑不住就关掉，别硬抗，你们把握不住。

一、牛瘪汤

好听的叫百草汤，还有人更直接叫牛粪汤，两种叫法都分别概括到它的一部分。材料就是牛胃里没有消化完的草料。营养价值传的神乎其神的，但大多数营养都被牛吸收了，我就是吃它点消化完的渣滓而已。

如果冲着营养去，那不如直接吃草更干脆了。毕竟牛瘪汤选的是牛四个胃中的最后一个胃，所有营养到这几乎也不剩啥了，但正因为是最后一个胃，食物被消化，经过胃液和胆汁多次加工发酵，材料中的粗纤维都消化了，更方便人体吸收。

毕竟，让人直着脖子去吞咽草料，那非常困难 。

当地人对这不吝赞美之词，清火消毒，镇痛消炎，我觉得纯属扯淡了，口味还算能接受，有点牛粪味，就好像有人吃猪大肠，没有那点粪味就觉得少了灵魂一样，牛瘪也要有这个口味才 算正宗，吃在嘴里尽管粗入口臭，但回香，再咀嚼两下，那浓郁口味在嘴里荡漾开来，有着草的清香。尤其是那汤料，一口下去，酸涩，臭却荡漾香味，入口再品满嘴香味炸裂开来。

做法残忍些，把牛喂饱宰杀，然后整体取出第四个胃和牛的胃内容物加工。这成本这么高，所以在当地用这道菜来招待，那级别是非常高了。

二、三吱儿

这道菜有人说是泰国传来的，其实不对，我们这道菜历史最早可以追溯到清朝，很多文人笔记趣话里都提到过。

这道菜做法残忍了些，要出生没多久的老鼠，浑身光滑，皮肉紧致，甚至可以看到血管，这样的老鼠最是鲜嫩多汁，清洗干净可以直接入口，讲究一点按传统吃法来，用筷子夹起听老鼠恐惧吱吱第一声叫，食客很兴奋，然后夹起在油盐辣椒佐料里蘸一下，老鼠恐慌第二声吱，然后送到嘴里咀嚼，老鼠发出最后绝望的吱吱，在嘴里哀嚎痛苦。

现在这道菜应为过于血性，残忍，且生吃容易感染寄生虫和其他传染病，已经被静止端上餐桌。但总有些老饕为了口腹之欲去冒险。

三、活吃猴脑

广东人好像没有什么不敢吃的，吃的极为大胆，当年这道菜在广州特别流行，属于硬菜了，很多吃饭追求的就是牌面，吃的是个氛围，是格调，而活吃猴脑就符合这些家伙所有残忍的要求。

当年报纸报道很多，在饭店后厨看到层层叠叠堆积在一起的画面，瞬间就想到当年梅超风白骨累累的场景，具体做法是在桌子上挖一个洞，大小能放上猴子的脑袋，然后捉来猴子把它脑袋嵌在洞口，用铁箍紧紧固定好，用餐桌推到客人旁边，开始现场表演烹饪。

热油沸腾，拿起一把快刀，迅速撬开猴子的脑骨，然后瞬间浇上沸腾的热油，那时猴子在绝望残忍痛苦的挣扎，边吃边听猴子绝望的惨叫，当时很不理解为什么有人会有如此残忍的嗜好。这不是美食，简直是在赤裸裸展现人性的丑恶。好在这道菜随着野生动物保护严厉出台后，慢慢消失。

其他国内很多地方的昆虫宴，烤蜈蚣，烤蝎子，烤鳄鱼，视角冲击力小的多了，还能接受，直到后来接触国外食物，才发现国外食物也很疯狂。

四、鲱鱼罐头

当年网上很多博主纷纷尝试，然后做出种种夸张表情，我很好奇，仅仅是发酵的鲱鱼能有点出息吗，一个个花容失色。于是我花了两百多元从网上买了几罐。

鲱鱼罐子打开的时候，我就觉得自己太年轻了，那臭味直掀天灵盖，细胞在臭味强力灌入下，瞬间被臭味整失忆了，对付这个我非常有经验，要么放冰箱冰冻再吃，效果会非常好，要么加热使臭味挥发，冰箱里有老婆各种化妆品，我怕熏臭了自己会残疾。

于是果断拿去加热，热到一半的时候受不了，窒息，辣眼睛，于是把卧室客厅房间全部打开，不到五秒钟，楼上楼下纷纷冲到外面打电话，我听他们嚷嚷谁家厕所炸了，化粪池爆了啥的，我听着紧张，于是想把罐头倒在厕所冲掉，但太烫了，端起来直接失手汤洒在自己身上。

那天我在厕所冲洗了自己半天，用来香皂消毒液洗头膏沐浴露不计其数，后来对象回来，毫不犹豫把我扔掉了，我换了几家宾馆都是客户投诉被驱赶。

那画面，一辈子阴影。

没想到还有比鲱鱼罐头更奇葩的食物

五、腌海鸟

习惯了我们这边腌制食物，都是去除各种食物内脏，方便长久保存。但竟然还有这样的食物，不但保存食物的内脏，甚至食物排泄物粪便等都不清理，抓来上百只海鸟，毛内脏什么都不清理，然后捉住海豹，划开海豹肚子，直接把所有海鸟塞进去，再把它肚子缝合上。

因为南极是永久冻土层，食物腐烂非常慢，然后他们找偏僻地方把食物埋上，让它自然发酵两三年，时间到了可以挖出来享用。

吃法非常狂野，捉住海燕的菊花，然后对准猛吸，里面内脏已经发酵充分，据说像果冻般丝滑，又能补充维生素，口味又独特嫩滑。

可惜这玩意网上没有卖，不然肯定会有很多主播去做测评。

其实很多食物是在贫瘠的环境，灾难的历史，迫不得已的选择，我们喜欢吃下水，恰恰是最高效想要合理利用食物每一寸地方。饥饿太久我们不敢浪费。

但现在打着传统的很多食物，是真的恶心，社会在进步，不文明不健康的食物慢慢被淘汰，动物可以被吃，但吃的时候对动物要有基本的尊重，以残忍的方式吃动物，让他们恐惧颤抖绝望咆哮，那人类的温良恭谦让在哪里。

食色，性也，在吃饭的态度上，可以看出一个人的修养！