痛风患者饮食(痛风对饮食的要求有哪些)

痛风饮食须控制的因素有许多，对于大家所熟知的忌口海鲜、啤酒、动物内脏、老火汤等我们就不一一赘述，现在我主要是讲如何控制肉类的摄入。

研究发现肉类的摄入使痛风的发病率增35%-40%。对这个数据，可能很难有直观的理解。用一个形象的例子来说明：我国痛风的发病率1%-3%,也就是说100人中最多有3人患痛风，但如果不控制肉类的摄入，100个人中将增加到有4.2人患痛风。而在我国庞大的人口基数上，将会多增加接近1440万的痛风病人！

当看到这里，是不是会有这样的疑问，“我海鲜和动物内脏都不能吃，现在肉也不能吃，那我干活怎么有劲呢?人生就没有意义呢？”

首先，我们说的是控制肉类的摄入，并不是禁止肉类的摄入。其次，可以通过其他方式补充能量，例如牛奶、鸡蛋。

而为什么过多进食肉类会导致痛风呢？

通俗的讲，我们的肾脏已经适应了长时间的粗食纤维饮食，尿酸酶基因失活，不能将尿酸转化为更容易排泄的尿囊素。而近百年来生活方式发生巨大的改变，人类变成以肉食为主，使体内尿酸产生增加超过了人体肾脏的排泄能力。

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