扇贝蒸食，最经典的做法就是蒜蓉粉丝蒸扇贝。

蒜和海鲜是绝配，海虾、蚬子、扇贝、龙虾、鲍鱼……一旦搭上大蒜，都会激发出绝美味道！

• 食材准备：扇贝、粉丝

配料：蒜、香葱、小米辣

扇贝刷洗干净，一分为二，去除内脏，备用。粉丝泡软备用。

蒜沫、香葱、小米辣切小段。

锅中烧油，将蒜沫倒入翻炒，加蚝油、生抽、白胡椒粉、糖调味，炒至金黄。

将粉丝摆在扇贝上，放上炒好的蒜泥。

蒸锅中水烧开，摆上扇贝，蒸5分钟即可。

出锅撒上、香葱、小米辣做装饰即可。