葡萄酒怎么做(开始制作葡萄酒时需要在太阳下晒晒吗)

1、发酵葡萄酒，不要密封容器，发酵过程会产气，密封会撑坏容器的，也不要放在阳光下晒的，阳光照射影响酵母的作用，对发酵不利。如果照晒时间长，影响很大。

2、把容器放在室内，自然发酵就行。如果有度较低，可以用棉被等包裹一下开始的前几天，搅拌一下，让酵母接触空气快速增殖扩大培养，也可以在刚开始时添加些活性干酵母帮助发酵的进行。

3、酿制好了的葡萄酒和经过静置澄清后的葡萄酒，最好把它装进密闭和不透明的酒坛或者罐子中储藏。并且放到家中温度比较低的地方理论上来讲，温度 最理想的是13℃。

4、葡萄酒绝对不可以暴露在阳光下，或者有光照以免缩短酒的储存时间和酒的品质。