如何烤面包(自制烤面包做法)

1、将面粉、奶粉、砂糖、盐倒入面盆，用清水将酵母化开，边往和面盆中注入，边搅直至搅匀。

2、将搅匀的面团挪至案板上，开始揉面，适量的摔打面团增加筋性，大概15分钟左右打开面团可以拉出薄膜即可。

3、将面团成圆形，盖上发酵，至1.5倍大，然后揉压排气静置10分钟。松弛后的面团分成小剂子，可以根据自己想做的形状分大小。

4、简单说一下做卷脆皮肠的，把小剂子再次揉压，然后搓成脆皮肠4倍长度的条状。

5、将面条一头压斜，把面缠绕在脆皮肠上，依次做完放置烤盘再次醒发。

6、看到醒发长大后，将蛋液刷在面包表面，再撒上脱皮芝麻。电烤箱调制170°，烤制15分钟即可。