热干面怎么做(热干面怎么做)

热干面的做法

1.先准备好碱水面条

2.将辣萝卜切成丁

3.用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状,再加入适量酱油、盐拌匀

4.面条抖散下入沸水锅中,煮至八成熟时捞出沥干水份

5.将面条平摊在一个较大的平盘内,淋上香油,用电扇吹凉,防止面条互相粘连

6.吃之前,再将晾凉的面条在开水里快速烫一下,沥干水后装入碗内,将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上,撒上香菜丁拌匀