结石是怎么形成的(肾结石患者都有哪些禁忌的食物)

肾结石是一种常见的疾病，合理的饮食有助于预防肾结石的发生。肾结石病人在药物治疗的同时，在饮食上也应该进行配合。

1、 少吃高嘌呤的食物，如动物内脏、牛羊肉、排骨、各种肉汤、海鲜、油炸食品等，高嘌呤食物是形成尿酸盐结石的重要物质之一。

2、 少吃食盐，因为盐和钙在体内具有协同作用，会干扰肾结石药物的代谢过程，影响药物治疗效果。

3、有一种说法，肾结石患者要控制钙的摄入量。临床研究发现，有90%以上的肾结石是由钙或含钙的物质形成的。因此，肾结石患者应少吃豆腐、牛奶、芝麻酱等富含钙的食物。但也有研究表明膳食中钙摄入量大，反而会降低患肾结石的危险。肾结石患者也无需刻意降低膳食中钙的摄入量。无论是豆腐还是牛奶，或是富含钙的绿叶蔬菜及芝麻酱，都可以经常摆上餐桌。

不过，虽然富含钙的食物有利于预防肾结石，但是服用补钙产品的时候还是要小心。有研究表明，服用补钙产品可能会将肾结石的风险提高20%，而天然食物中的钙则会将肾结石的风险降低三分之一左右。

4、减少蛋白质的摄入量。蛋白质的主要成分是氨基酸，而氨基酸经过人体肝脏代谢后，可产生大量的氨。过量的氨进入人的血液后，可导致人体尿酸的增高，甚至可引起高尿酸血症。而尿酸的增高是引起肾结石的重要因素。因此，肾结石患者应将每天高蛋白食物的摄入量控制在180克以内。含有高蛋白的食物主要包括牛肉、羊肉、鱼、鸡肉等。

5、远离甜品和饮料，有研究表明，糖会干扰钙的吸收和利用，含糖的甜饮料可促进形成肾结石，如喝可乐、喝含维生素C 的甜饮料，都会使尿中草酸排出量显著增加、草酸钙型肾结石相关的生化指标升高，从而增加肾结石的风险。