道食堂包子(小区包子店，日均营业额600元，如何提高营业额)

首先可以肯定，你是不会有利润的，即便你的其他费用不多，但是每天600元的营业额确实太少了，做早餐最基本每天营业额要达到800——1000才会有盈利。

从你的房租看，你的经营面积大概就是60平方左右，如果你现在要是单一的做包子和粥的话，有点太单一，一共就4000人的小区，又没有其他流动人员，小区一定还会有其他的早餐店，所以营业额要想有大幅度的提升是很困难的。

不知道小区里面其他早餐都卖的什么品种，有没有和你的餐品冲突的问题。如果别人比你有压倒性的优势，你更难翻身。

如果你的包子口碑很好，你可以再根据自己的操作场地，适当的加入水煎包，手抓饼，多两种主食，多加两个粥。加个水煎包炉子可以做水煎包，也可以做手抓饼，基本不会占太大地方。

根据自己的营业时间安排，可以在晚上少卖一会，一个包子，一个手抓饼，加上粥，每天只要多增加300以上的营业额对你眼前的现状来说就会有很大的改观。