鲜肉粽子的做法(肉粽子的做法和配料是什么)

大家好，我是觅食小叮当

粽子是很多中国人都爱吃的食物。尤其是鲜肉粽子清香，甜嫩有独特的风味

下面我就给大家介绍一下鲜肉粽子的制作方法跟材料

所需要的材料:糯米1000克，猪里脊肉200克，芦叶20片左右，老抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量，料酒适量，五香粉适量

制作方法如下:

1.把干芦叶放在水中泡一晚上，如果是鲜芦叶，那就开水煮五分钟就可以

2.把肉切成块，放入老抽，盐，糖，料酒，五香粉搅拌均匀，放进冰箱腌一晚上入味

3.把糯米洗干净，在清水中泡两个小时

4.泡好的糯米，沥干水分，放入老抽盐糖，搅拌均匀

5.这个时候，芦叶中放糯米和肉。放入满满的糯米

6.把上面的叶子往下遮住米，把长出来的叶子折成角用线捆紧

7.这个时候锅内放入能没过粽子的水，大火煮开之后，转小火煮两个小时就可以了

包的时候把糯米放得更满会更好包，煮的当中，把粽子翻一下再加水。粽子不容易熟，煮好之后最好再焖两个小时。要是做的量多的话，住的时间要更长

希望可以教会你做好吃的肉粽子