味极鲜酱油(味极鲜酱油和头道酱油有什么不同)

味极鲜酱油，顾名思义，就是酱油中的。而且鲜味突出，适合做凉拌菜系。不是放味精那么简单。本身味极鲜酱油所使用原油都是企业中的酱油。你可以看一下an的含量，少的也要0.8-1.2mg/ml。国家特级酱油标准是AN大于0.8。所以本身味极鲜就是酱油中的，再经过后期的调制。加入核苷酸，甘氨酸等一系列氨基酸成分。使酱油口感大为改善。而且富含营养。

味极鲜酱油属于鲜味酱油，口感比普通酱油要清淡一些，能提升菜肴的鲜味。如今市面上做味极鲜酱油做得比较好的就是味事达味极鲜酱油，它是国内首创的鲜味酱油，富含道酱油原汁，有丰富的氨基酸等多种营养成分，绝香精、香料、色素、人工合成甜味剂等

头道酱油：是100%精选优质的“第一道”原汁头抽，0%添加防腐剂，0%添加味精，原汁原味。

零添加酱油：就是不添加味精、食品添加剂(食品工业用加工助剂除外)，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的酱油。