怎样熬皮冻(猪皮冻是怎么做的)

1、很高兴回答这个问题，猪皮洗净，毛去也要去干净干净。
2、里面的油也要去干净，切细丝再用食用碱多揉搓几遍嗯，用清水清洗干净，这样就可以熬制了，锅中加水放入肉皮子丝，大火烧开转小火。
3、熬至两个小时的熬制的汤汁粘稠，用手一捏汤汁，粘手就可以了，盛出凉凉即可，使用时切成厚片或者条都可以蘸料蒜泥，简直是美味呀。