猪肉丸子的做法(猪肉丸怎么做好吃，一斤肉加多少淀粉，加多少水)
2022-06-29 16:26 阅读: 评论:大大粒的猪肉丸，家里两个无肉不欢的吃货看着两眼发光，哇！这是土豪版的啊~~哈哈就套用粑粑说的形容词命菜名吧...从厨房端出来时已经闻到香味扑鼻了，吃起口感也爽脆，有嚼劲。。。”
用料主料
- 猪肉200克
- 葱2根
- 冬菇(干)3个
- 淀粉小半碗
辅料
- 食盐适量
- 白芝麻适量
- 鸡粉少许
手工猪肉丸的做法
1.
处理食材：冬菇去头洗净，提前泡发开，泡冬菇的水留起等会有用，猪肉剁碎，葱去头尾洗净，白芝麻免油炒香
2.
冬菇和葱分别切碎，用大碗盛起
3.
加上生粉、芝麻、盐、鸡粉搅拌片刻
4.
倒下冬菇水朝一个方向使劲搅拌
5.
用筷子使不上劲，最后干脆戴上一次性手套，用手朝一个方向不停搅拌，（力气活啊，累的手发酸，手工搅拌10分钟左右）
6.
搓成丸子，用碟子盛起
7.
锅里放水、放上支架、烧开，把丸子放进锅内大火蒸20分钟左右
8.
蒸好后取出即可食用，不用再添加调料，点缀葱花即可
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