盖浇饭的做法大全(盖浇饭的做法大全商用)

我鱼香肉丝盖浇饭

主料:

肉丝适量，米饭适量

辅料:

尖椒丝适量，木耳丝适量

葱姜蒜沫花椒适量，糖适量（调汁）

香醋适量（调汁），盐适量（调汁）

淀粉少许（调汁），生抽1勺

— 烹饪步骤 —

1· 水里加入少许料酒，放入肉丝焯3分钟左右。

2· 小半碗淀粉水，加入生抽、醋、耗油、豆瓣酱调成红汤汁。

3· 锅热倒油，油热放葱姜蒜末花椒炝锅，捞出炝锅料，放少许冰糖炒化，倒入肉丝翻炒上色，倒入蔬菜丝搅拌均匀。倒入调好的红汤汁，翻炒均匀即可。

4· 做好的鱼香肉丝浇到饭上，完成。