鸭子怎么做好吃又简单的做法(鸭子怎么做的好吃)

鸭子怎么做好吃？

首先你要知道你买的是什么鸭子，仔鸭适合炒和炖，做乡村土炒鸭，青椒仔鸭，仔鸭烧萝卜等。老鸭可以做干锅，老鸭汤，做啤酒鸭，霸王鸭等。

确定买的鸭子后就看你喜欢什么口味了，清淡营养的老鸭汤，香辣过瘾的乡村土炒鸭，清香实足得青椒仔鸭，汤少味浓的干锅鸭，口感绵软萝卜软糯的仔鸭烧萝卜都是不错的选择，如果要我推荐，根据现在的季节，推荐乡村土炒鸭。

先将仔鸭的胸脯肉或鸡腿肉改刀切成1厘米见方的块状，肥一点的放一起，瘦一点的放一起。

准备配料：大蒜粒，姜粒各50克，小米椒圈100克

热锅烧油，滑锅后放入姜粒爆香，下入肥一点的鸭肉，炒出鸭油，这样更香，更好吃，也是这道菜好吃的秘诀，然后紧接着下入廋一点的鸭肉炒散，加盐入底味，加料酒去腥，下入小米椒和蒜粒，翻炒30秒，加老抽调色，记得要兑点水，这样颜色才能上均匀，最后加适量生抽，大火翻炒均匀即可。如果大家看文字看不出效果，可以看我的主业，有制作视频，一看就懂，一做就成！