泡菜的腌制方法和配料(正宗泡菜的腌制方法和配料)

1、泡菜怎么腌制法。
2、这要看每个地方有的口味不同。
3、我们湖南长沙这边的话。
4、一般腌制泡菜。
5、我们湖南这边喜欢吃辣一点的。
6、所以有时候腌制泡菜的时候也会晒一点辣椒。
7、和那个泡菜一起腌下去。
8、买回来的泡菜。
9、先把她洗干净。
10、再把水凉干晒一下。
11、口感会好一点。
12、凉干以后就可以进行腌制了。