茶叶的保存(茶叶应当如何保存保鲜)

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关于茶叶的保存，绿茶、清香型铁观音需放进冰箱保存，因为这两类茶叶比较容易氧化，需要低温保鲜。

除此之外，白茶、红茶、青茶、黑茶等等，都可以常温保存。

当然，储存过程中也有许多需要注意的点，应当做好密封、干燥、阴凉、避光、无异味等要求。

越是干燥的茶叶，越容易吸附空气中的水汽与气味。

如果吸附的水汽过多，茶叶含水量上升，可能引起再度发酵，轻则出现酸味等不好的味道，重则发霉、变质。

如果吸附的气味过多，会影响茶叶本身的馥郁茶香，导致茶汤喝起来香气寡淡，杂味、闷味、异味浓重。

所以茶叶储存的过程中，应当避开水汽重的地下室，或是气味杂乱的厨房等地。

还有像密封、阴凉、避光等要求，都是为了保证茶叶在储存过程中的品质不好受损，需要认真对待。

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