乳清粉是什么东西(乳清粉是什么东西零

2022-07-23 12:15 阅读: 评论:

1、乳清粉是生产干酪或干酪素时所得的天然副产品，其主要成分有乳糖、乳清蛋白、矿物质等。
2、牛奶中包括2.8%的酪蛋白与0.7%的乳清蛋白。
3、同酪蛋白相比，乳清蛋白的溶解性更好，同时含有质量更高的必要氨基酸~乳清制品被广泛应用在食品工业中，如婴儿营养食品、焙烤、饮料等乳制品、冷冻食品、糖果、肉制品、汤料等。