栗子鸡的做法(栗子鸡正宗做法)
2022-07-23 12:28 阅读: 评论:鸡腿700克
栗子(鲜)300克
辅料
白糖1大匙生抽1大匙料酒1大匙老抽2小匙食盐1小匙葱适量姜适蒜适植物油适
步骤1
栗子洗净，在表面小心地用刀子划出十字
步骤2
放开水里煮，煮至十字口裂开
步骤3
沿着十字口剥掉栗子皮
步骤4
鸡腿洗净泡去血水，剁成块
步骤5
锅入少许油，爆香葱姜蒜，下入鸡块，中小火将其炒至微黄
步骤6
倒入栗子，再调主糖、黄酒、老抽、生抽，翻炒均匀，使鸡块上色
步骤7
倒入没过鸡块的水，大火煮开
步骤8
移入砂锅，调主盐。小火将其煲煮汤汁浓稠即可
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