牙签牛肉的做法(牙签牛肉教程)
2022-04-09 06:04 阅读: 评论:
主料:牛肉400g
辅料:小葱适量、洋葱少许、香菜适量、姜3片蒜3瓣、生粉2勺、白芝麻适量
调料:蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐少许、胡椒粉少许、油适量、烧烤料适量
一:小葱香菜洗净，洋葱切块备用
二:牙签提前用开水浸泡20分钟
三:姜蒜剁成沫备用
四:牛肉逆着纹路，切成小长条
五:加入一勺蚝油，一勺生抽，少许盐，胡椒粉，抓拌均匀
六:再加入生粉，抓拌均匀，腌制20分钟
七:把牛肉戳上牙签
八:起锅烧油，下入香菜洋葱，小火慢炸
九:捞出油渣，五成油温下入牛肉
十:倒出多余的油，倒入姜蒜末炒出香味
十一:倒入炒好的牛肉，翻炒均匀
十二:关火，撒上烧烤料
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