鲫鱼的做法有哪些？关注头条号“小吃创业园”，小编编的悟空红包就靠你支持了！

鲫鱼做法很多：红烧、清蒸、炖汤、烧烤等等，咱们从营养角度出发，给大家分享几个炖品。

五花炖鯽鱼

食材准备：鲫鱼2条，猪五花肉一两，料酒一两，食盐、味精、鸡精、酱油、。葱、姜、香油、植物油、鲜汤各适量。
先将鯽鱼整理干净后在鱼身两侧划几刀；猪五花肉洗净后切成薄片；葱和姜均切成丝。炒锅置火上放油烧热、投入鲫鱼煎至两而金黄色，烹入料酒。
加入鲜汤、食盐、鸡精、葱丝、姜丝、猪花肉片和酱油烧沸，改用小火炖25分钟左右至熟透人味，撒入味精，淋入香油出锅装盘。

菜品特色：色汘微红，质地酥烂，∏味咸鲜，营养丰富，补中益气。强身壮体，健脾利湿，和中开胃

笋菇炖卿鱼

食材准备：鲫鱼一斤、油菜心一两、香菇一两、冬笋一两、料酒各一两，大酱、味精、白糖、鸡精、植物油、鲜汤、食盐、姜、葱各适量。
先将鱼整理干浄后投入沸水锅內烫一下，放入油锅煎黄；香菇和冬笋泡发后洗净，均切成片，葱和姜洗净后均切成块。炒锅置火上，放油烧热。
将大酱、葱块和姜块煸岀香味，加入鲫鱼、料酒、鲜汤、香菇、冬笋、油菜心、食盐、鸡精和白糖烧沸，改用小火炖半个小时左右至熟透入味，撒入味精出锅装盘。。
菜品特色：色泽酱黄，味咸酱香，松软鲜嫩，补虚益气，健脾养胃。

阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！

更多相关美食，将通过直播、视频、音频等不同形式与你分享！从头条客户端搜索“小吃创业园“，点击头像，进入主页面再点击底部菜单找你喜欢的内容吧！