三文鱼刺身(三文鱼刺身怎么切比较好)

不知道你有没有出现这样的尴尬境遇，买了块三文鱼想给家人切盘三文鱼刺身。结果不小心切成一盘三文鱼”刺客“！（理想很丰满，现实很骨感）

吃盘精致的三文鱼刺身，操练起来吧！（三文鱼切法）

购买的三文鱼块可能是不同的三文鱼部位，那么切鱼片的刀法自然也不同，背部的相对比较坚实，可“上下”垂直切下，鱼腹肉则相对绵软，刀要倾斜地切入，采取“前后”拉刀法。并且，最好一气呵成，一刀切下！

刺身厚度影响口感：

刺身的厚度，影响口感，适当的厚度才能充分使鱼肉的鲜美完美释放，你想大快朵颐？（直接吃块吧！）

要入口绵糯的口感，可充分在口齿间交绕。建议切鱼片的厚度约5毫米（两个一元硬币那么厚），醇厚而不腻！

新鲜上桌，加冰更爽

新鲜的刺身装盘时，最好用碎冰垫底，冰凉的感觉让鱼肉的口感更加紧致和冰爽！

别忘记蘸料，蘸料还是我们传统的日本万字酱油加日本青芥辣，如果没有万字酱油用生抽代替也行。最后在滴几滴柠檬汁，哇塞，超爽！