食品生物技术(发展食品生物技术对促进我国食品产业发展有何意义)

一是可以满足人们追求优质生活的需求。有机食品的生产是农业 和食品加工的“清洁生产”，有机食品在生产过程中仅允许使用天然物质，不会对环境造成污染，能确保食品安全，还可以生产出营养丰富、 口味鲜美的优质食品。

目前，有机食品已在大部分发达国家成为食品 消费的时尚，也在许多发展中国家开始得到认可。二是可以促进农村生态环境保护。由于有机食品在生产和加工过 程中不允许施用化肥和农药，这样做的好处是既解决了现代农业用农 药、化肥等化学合成物质造成的农产品污染和耕地污染，又防止了由 此引起的土地退化、水土流失、生物多样性减少等生态问题；还控制 和减轻了农村面源污染，保护了具有重要生态功能的湖泊、河流等。

三是可以增强农产品参与国际市场的竞争力。目前在国际市场上， 由于有机产品的生产还远远不能满足消费者日益增长的需求，供给量 存在着很大缺口，这种状况还将会持续相当一段时期。

因此，大力发 展包括有机食品在内的有机产品产业，将有助于我国打破非关税贸易 壁垒，提高我国农产品在国际市场上的竞争力，促进我国对外贸易的 健康发展。 四是有助于解决农村人口就业，增加农民收入。

有机食品是一个 劳动密集型产业，在生产过程中需要大量劳动力，而且有机食品在国 际市场上的价格通常比普通食品价格髙出20%~50%，有的可高出1倍 甚至更多。因此，发展有机食品产业可以大大缓解农村劳动力普遍过 剩的问题，提高农村劳动生产率，增加从事有机农业的农民收入。

五是有利于促进西部地区的开发和建设。在西部发展规模化的有 机农业，综合开发有机食品，可以提高农业生产效益，增加农民收入； 可以促进环境保护和生态建设，避免走“先污染后治理、先破坏后恢 复”的老路；可以避免因长江、黄河上游重要生态功能区的环境破坏， 而对下游的环境和经济发展产生潜在的、长远的威胁。

同时，还可以 保护西部地区极其丰富的生物多样性和世界上不可多得的基因库，这 对于我国工农业的发展及生物技术的开发，都具有十分重要的战略意义。